Hangi günler oruç tutabilirsiniz deniz ürünleri yiyebilirsiniz? Ölümden dirilen ve sonra göğe yükselen Rab'bin şerefine kutladığımız kutsal ve neşeli günlerden sonra ve kutsal ruhun armağanını kabul ettikten sonra yarışı koşmak için değişmez ve kurtarıcı bir gelenek oluşturuldu.

Gerçek Hıristiyan Her şeyden önce ruh sağlığına, sonra da fiziksel sağlığına önem veriyor. Oruç dönemi - özel zaman manevi çabalar için “zaman kabul edilebilir, bu kurtuluş günüdür.”

Fiziksel perhiz kesinlikle kategorik olamaz; inananın gücü dahilinde olmalıdır. Buna göre kilise sözleşmesi kökenli kabul edilir. Balık ve deniz ürünleri deniz hayvanlarıdır ve cinsiyete göre sınıflandırılırlar. yağsız yiyecek. Oruçluyken balık yemekleri yerseniz, bu ancak caiz olur. tatiller(örneğin Palm Pazar günü), Lent sırasında kalamar yemenin mümkün olup olmadığı konusunda fikir birliği yoktur.

Farklı görüşler

kutsal yazılarda Eski Ahit empoze edildi katı yasak tüy ve pulsuz tüketim için. Gelecekte kilise manzarası bazı değişikliklere uğradı ve Hıristiyanlar farklı milletlerden Ulusal geleneklere uygun yemek yemesi emredildi.

Lent döneminde deniz ürünlerinin sürekli tüketilip tüketilemeyeceği sorusunun bugün net bir cevabı yok. Bazı din adamları, cumartesi ve pazar günleri kabuklu deniz ürünlerinin yenebileceğine inanıyor. Bazıları “deniz sürüngenlerinin” yalnızca büyük tatillerde balıkla birlikte pişirilmesi gerektiği görüşündedir. Ayrıca Lent sırasında kalamar yemenin mümkün olup olmadığını merak etmeyen ruhani insanlar da var - bunun imkansızlığına kesinlikle inanıyorlar.

Bir Hıristiyan'ın bu konuyu manevi akıl hocasına danışması doğru olur. bilge adam Talimat vermeden önce birçok faktörü dikkate alacaktır. Önemli olan müminin yaşıdır, fiziksel sağlık, karakter özellikleri ve yaşam deneyimi.

Lent sırasında kalamar yemek mümkün mü? Kabul nihai karar elbette Hıristiyan'da kalır.

Bilmen gerek

Denizlerde ve okyanuslarda iki yüze yakın kalamar çeşidi bulunmaktadır. Hepsi yenilebilir değil. Yemek pişirmede en yaygın kalamar, sıradan kalamardır. Yumuşakça% 80 sudan oluşur, bu nedenle ısıl işlem sırasında hacmi önemli ölçüde azalır.

Kalamar eti birçok diyet tarafından tavsiye edilir; çeşitli faydalı maddeler açısından zengindir. Bu, küçük çocukların bile yiyebileceği, kolayca sindirilebilen bir protein kaynağıdır. Taurin sayesinde insan vücudu kolesterolden arındırılır ve bu da kardiyovasküler aktivitenin normalleşmesine yardımcı olur. İyot tiroid bezinin işleyişini stabilize eder ve E vitamini ve selenyum vücudun toksinlerden arındırılmasına yardımcı olur. Birçok doktora göre kalamar eti hayvan etinden çok daha sağlıklıdır.

Modern yemek pişirme birçok tarif sunar. Kabuklu deniz ürünleri eti sebzeler, meyveler, otlar ve pilavla iyi gider. Kalamar atıştırmalıklar, salatalar, sıcak yemekler, çorbalar ve hatta tatlıların hazırlanmasında kullanılır. Yağsız kalamar hazırlamak için yalnızca bitkisel malzemeler kullanmalısınız.

Yorum

Yaşlılar, çocuklar ve hastalık nedeniyle zayıflamış insanlar için, Lent sırasında kalamar yemenin mümkün olup olmadığı konusunda hiçbir şüphe olmamalıdır. Elbette bu ürünü tüketmeleri gerekiyor.

Merhaba! Lütfen bana Lent sırasında hem işte hem de kişisel ilişkilerin neden bu kadar gergin hale geldiğini söyleyin. Daha sonra içinden çıkmanın zor olduğu kavgalar meydana gelir. Bu tür durumlardan nasıl kaçınılır veya önlenir? Teşekkür ederim. Tatyana

Merhaba Tatyana! Bunun temel nedeni çoğu zaman sadece fiziki orucu önemsiyor olmamız, bazen (orucu bozmamak için) paketlerin üzerindeki içerikleri çok dikkatli okumamız ama manevi orucun çok daha önemli olduğunu unutmamızdır. Büyükler şöyle dedi: "En azından oruçluyken et yersiniz, yeter ki birbirinizi yemeyin." Yani, bedensel orucun önemine rağmen, açlık ve yorgunluktan kendinizi yormayacak (ki bu genellikle asabiyetle sonuçlanır) ve bu nedenle insanlarla “ilişkileri kötüleştirmeyecek” şekilde oruç tutmak çok daha önemlidir. komşularınız.

İçsel ruh halinize çok dikkat etmeli, herkesle sakin ve arkadaş canlısı olmaya çalışmalı, düzenli olarak dua etmelisiniz. Diyelim ki her saat başı 1-2 dakikanızı İsa Duasını okumaya ayırın: "Rab İsa Mesih, Tanrı'nın Oğlu, bana merhamet et, günahkar!" Sinirlenerek günah işlediyseniz, hemen Rabbinizin huzurunda hararetle tövbe edin ve kırdığınız kişiden bağışlanma dileyin. Rab'den size alçakgönüllülük, sabır ve uysallık vermesini isteyin.

Tanrı yardımcın olsun!

Lütfen söyleyin bana, Lent döneminde sütsüzse çikolatalı çay içmek mümkün mü? Teşekkür ederim!

Kakao bitkisel kökenli bir üründür, dolayısıyla sütsüz çikolata oruç sırasında yenebilecek yağsız bir besindir.

Saygılarımla, Rahip Alexander İlyaşenko

Baba, korusun. Burada tapınak yok, o yüzden lütfen bana ne yapmam gerektiğini söyle. Takımda yemek yapmayı reddetti tatil programı bu da bazı insanları rahatsız ediyor. Sonuçta kocam ve ben oruç tutmaya çalışıyoruz. Ama insanlara oruç tuttuğumu açıklamadım; günahkar olduğumdan korkuyordum, beni anlamayacaklarından korkuyordum. Şimdi hâlâ programın hazırlanmasına yardım ediyorum ama yürütmeyeceğimi söyledim. Kocamla birlikte yarışmalara ve danslara çağrılacağımızdan çok endişeleniyorum. Ortayı nasıl bulabilirim - eğlenmemek ve mazlum biri gibi oturmamak. İnsanları gücendirmenin günah olduğunu anlıyorum ama reddederek kimseyi gücendirebileceğimi düşünmedim. İnsanlarla nasıl barış yapılır? Kurumsal tatil için bayram programı hazırlamaya yardım etmek günah mıdır? Tanrı seni korusun. Svetlana

Merhaba Svetlana!

Bana öyle geliyor ki, programın kendisi müstehcen şakalar vb. içermiyorsa, bir programın hazırlanmasına yardım etmek günah değildir. Tatilde meslektaşlarınızı yürekten tebrik edebilir ve onlara anlatmalısınız. nazik sözler, dilekler. Muhtemelen dans etmeye değmez, ancak yarışmalara katılmak (yine nezaket sınırları dahilinde) oldukça mümkündür. Kendiniz bir tür rekabet bulabilir ve düzenleyebilirsiniz. Oruç tutmaya gelince, hazırlıklara katılmaya çalışın Mercimek yemekleri. sitemizde düzenli olarak yayınlanmaktadır.

Oruç vaktinin normal vakitten farkı nedir? Zaten sıkı bir manevi yaşam sürdürmeye çalışıyorum... Oruç tutarak nasıl ve neyi değiştirmeliyim?

Oruç, kişinin kendi zaafını fark ettiği ve nefsini yendiği özel bir zamandır. Kilise neden özel oruç dönemleri belirliyor? Bir kişinin bu özel zamanda elde edilenleri günlük gerçekliklerde pekiştirebilmesi için: Oruç ortamı bizi harekete geçirir, bir şeyin farkına varırız, belirli eğilimlere karşı mücadele yoluna gireriz - bu farkındalığı ve mücadeleyi dışarıdan getiririz. Oruç tutmak günlük hayata yansıyor.

Bir sonraki yazı kendine ait bir şeyler getiriyor. Bu nedenle babalar orucun bizi cennete götüren bir merdiven olduğunu söylerler. Oruç tutmanın sizin için kolay olduğunu düşünüyorsanız, o zaman itirafçınıza veya sürekli itiraf ettiğiniz rahibe danışın: onlar tam olarak neyin yanlış olduğunu, bu rahatlatıcı kolaylığın sebebinin ne olduğunu anlamanıza yardımcı olacaktır.

Doğal eğilimler nedeniyle oruç tutmanın dindar uygulamaları bize kolayca geliyor - örneğin et veya eğlenceden hoşlanmayan insanlar var. Ancak her birimizin oruç tuttuğumuz günlerde özel bakım konusu olabilecek bir şeyi vardır - kusur dışarıda değil, içimizdedir ve oruç onu görmemize yardımcı olur.

Saygılarımla, rahip Alexy Kolosov

Tünaydın Annem 72 yaşında ve görme yeteneği zayıf. Oruç tutmaya sıkı sıkıya bağlı kalıyor ve görme yeteneğinin zayıf olması nedeniyle tüm yıl boyunca kendisi için sadece patates pişiriyor. Vücudun herhangi bir yararlı madde almadığı ortaya çıktı. Lütfen bana sağlık nedenlerinden ve yaştan dolayı oruç tutmanın herhangi bir kısıtlaması olup olmadığını söyleyin?

Elbette orucun kapsamı kişinin sağlık durumuna bağlıdır, ancak bu, internet üzerinden gıyaben çocukları tarafından değil, rahiple yaptığı kişisel görüşmede kendisi tarafından belirlenir. Ayrıca anladığım kadarıyla anneniz "tüm yıl boyunca patateslerini kendi pişiriyor" - yani nedeni oruç değil, görme yetersizliği.

Saygılarımla, Rahip Alexander İlyaşenko

13 yaşında bir çocuğun hangi orucu tutması gerekir? Mümkünse açıklayın. Arthur

Sevgili Arthur!

Senin yaşında oruç, annenin ne pişirdiğine göre belirlenir. Kendinizi bazı lezzetlerle sınırlayabilirsiniz, hiç televizyon izleyemezsiniz, annenize daha fazla yardım edebilir, mümkünse kiliseye daha sık gidebilir, kimseyi kırmayabilirsiniz. Henüz öğrenmediyseniz, “Babamız” ve “Meryem Ana'ya Sevinin” dualarını öğrenin. Rab seninle!

Lent sırasında deniz ürünleri yemeye izin veriliyor mu? Bunlara karides, kalamar, istiridye dahil mi?

Her ne olursa olsun deniz ürünleri, tıpkı balık gibi Lent döneminde, yani Müjde ve Palm Pazar tatillerinde tüketilmelidir. Karides, kalamar ve istiridye bitkisel olmayan besinlerdir. Ancak orucun kişisel ölçüsüne ilişkin sorularda itirafçı ile anlaşmaya varılması gerekir.

Saygılarımla, Rahip Alexander İlyaşenko

Öğrenciyken nasıl oruç tutulur?

Orucun ölçüsü öncelikle kişinin sağlık durumuna bağlıdır; rahiple yapılan kişisel görüşmede belirlenmelidir. Orucun açlık grevi olmadığını unutmayın; oruç yemekleri hem doyurucu hem de çeşitli olabilir. Manevi orucu unutmayın: Kiliseye daha sık gitmeye çalışın, duaya daha fazla zaman ayırın ve oruç sırasında eğlence programlarını ve filmleri izlemekten kaçının. Sevdiklerinize karşı nazik ve merhametli olun, kimseyi yargılamamaya çalışın, kimseyle kavga etmeyin, sinirlilikten kaçının.

Söylesene oruç sırasında hayvansal ürünlerin sadece "dahili olarak" dedikleri gibi tüketilmesi yasak mı? Gerçek şu ki çoğu kozmetik krem, köpük ve maske süt, krema ve hayvansal yağ... Oruç sırasında bal tüketmek mümkün mü?

Evet oruçluyken krem ​​kullanabilir, bal yiyebilirsiniz.

Saygılarımla, Rahip Alexander İlyaşenko

Baba, itiraf etmekten utanıyorum; Manastır kurallarına göre oruç tutmaya dayanamıyorum, bir yıldır kendimle savaş halindeyim ama bundan iyi bir şey çıkmıyor: yıkılıyorum, suçluluk duygusundan, korkudan acı çekiyorum ya da homurdanmaya ve protestoya kapılıyorum. Cemaat rahibimden orucun ölçüsüyle ilgili net bir tavsiye ve cevap alamadım; ne yazık ki web sitenizde manastır orucu ve din dışı kişiler için şartla ilgili sorunun cevabı da kaçamak. Mesele kendim için rahatlama aramam değil, mesele şu ki hemen yukarı çıkamıyorum. Karnımı nasıl dizginleyeceğim ve onunla savaşırken diğer her şeyi kaçırmayacağım konusunda tavsiye konusunda yardıma ihtiyacım var.

Küçük başlamayı deneyin - takip edin yerleşik görevÇarşamba ve Cuma günleri: Bu günlerde et, süt ürünleri ve yumurta yemeyin. Lent sırasında bu kısıtlamalara uyun ve çarşamba ve cuma günleri balık yemeklerinden de kaçının. Bir Lenten yemeği besleyici ve lezzetli olabilir; Lenten yemeklerinin tarifleri web sitemizde yayınlanmaktadır.

Oruç tutmak için Rabbinizden güç dileyin. Ayrıca daha fazla dikkat edin manevi yazı: Kiliseye daha sık gidin, duaya daha fazla zaman ayırın, oruç tutarken eğlence programlarını ve filmleri izlemekten kaçının. Sevdiklerinize karşı nazik ve merhametli olun, kimseyi yargılamamaya, kimseyle kavga etmemeye ve sinirlilikten uzak durmaya çalışın.

Tanrı yardımcın olsun! rahip Alexander İlyaşenko

Lütfen söyle bana, oruç sırasında imza atmak mümkün mü?

tavsiye etmem Ortodoks Hıristiyan Lent'te evlenmek. İzin verilen tek şey, nikahın sicil dairesine tescil ettirilmesi ve düğünün düğün tarihine denk gelmesidir (düğünler oruçluyken yapılmaz).

Saygılarımla, Rahip Alexander İlyaşenko

Oruç (yiyecek kısıtlaması) gerçekten gerekli mi? Ruhani edebiyat okumak, yoğun dualar etmek, eğlenceden kaçınmak ve cemaatten önce günah çıkarmak yeterli olabilir. Özellikle çocuklar için.

Komünyondan önce oruç tutmayı kastediyorsanız, düzenli olarak (2-3 haftada bir) cemaat alanlar için bu daha kolay hale getirilebilir, ancak yalnızca itirafçının onayıyla. Küçük çocuklar (7 yaş altı) cemaatten önce oruç tutamazlar.

Bir gün ile ilgili olarak çok günlük oruç o zaman sağlık izin veriyorsa bunlara uyulmalıdır. Çocuklar için orucun ölçüsü yine yetişkinlerden farklıdır. Ancak tekrar ediyorum, kişisel oruçla ilgili tüm konular rahiple ayrı ayrı çözülmelidir.

Saygılarımla, Rahip Alexander İlyaşenko

Ortodokslukta neden zevkler, yemek ve cinsel ilişkiler konusunda bu kadar çok kısıtlama var? Bu, başkalarına zarar veriyormuş gibi görünmüyor ve kişinin komşusunu sevme emrini ihlal etmiyor. “Bedeninizi, arzularınızı öldürmek” neden gerekli? Neden bu kadar özgürlük yok?

Vücudumuz yiyecek ve diğer zevklerin kısıtlanması nedeniyle değil, bunların aşırılığı nedeniyle öldürülür. Üstelik başkalarına zarar vermesek ve komşumuzu sevme emrini ihlal etmesek bile yine de Tanrı'yı ​​\u200b\u200bsevmemiz gerekiyor. Zevklerdeki bazı kısıtlamaların geldiği yer burasıdır, çünkü aşk var olduğunda eylemde, eylemlerimizde kendini gösterir.

Örneğin, "Kendimi sevmiyorum" demek kolaydır ama aynı zamanda eylemlerimiz, kendimizi tam olarak Tanrı'yı ​​\u200b\u200bsevmemiz gerektiği gibi sevdiğimizi gösterir. Ve aynı kolaylıkla şunu da söyleyebilirsiniz: "Tanrıyı seviyorum" ama hiçbir şey sözlerden daha kolay değildir; sevgi eylemlerden öğrenilir. Ve eğer en azından Tanrı'yı ​​sevmek istiyorsak, kendimizi Tanrı'dan uzaklaştıran şeylerle sınırlayacağız. Böyle bir hedef yok - ne de dünya hayatı ne de başka bir şeyi feda etmeyeceğimiz manevi yaşamda. Hiçbir şeyi feda etmek istemeyenlerin elinde hiçbir şey kalmaz; değerli bir şey kazanmazlar ve aynı zamanda sahip olduklarını da kaybederler.

Rahip Mikhail Nemnonov

Annem oruç tutmama karşı çıkıyor, ona güveniyorum, ne yapmalıyım? O bir inanan ama kiliseye gitmiyor, sadece olmanın yeterli olduğuna inanıyor iyi insan. Anastasya

Sevgili Anastasia!
Aklınıza gelen ilk şey kendiniz ve sevdikleriniz için yemek yapmaktır: Bunu yaparak ailenize hizmet edecek ve ev işlerinde çok yararlı olan ev işlerinde deneyim kazanacaksınız. aile hayatı ve anlaşmazlık nedenlerinden kaçının. Herhangi bir nedenden dolayı bu imkansızsa, annenizin size olan samimi ilgi ve ilgisinden dolayı bu tür suçlamalara yönlendirildiğini düşünün - kilise dışı biri olarak, eylemlerinizin gerçek amaçlarını henüz anlayamıyor ve bu onu rahatsız ediyor: onu teselli edin aşk, ilgi işaretleri, nazik sözler.

Bir Ortodoks Hıristiyana yakışır şekilde iyi bir kız olun. Ona "her şeyin caiz olduğunu, ancak her şeyin faydalı olmadığını" söyleyin - ona orucun gerçek anlamını, büyük şeylerde Rab'be layık olabilmek için küçük şeylerde iradeyi güçlendirmek olarak açıklayın. Hepsinden önemlisi, uysallığa dikkat edin - ebeveynlerinizi onurlandırma emrini hatırlayın: onları seçmesek de onlara saygı duymak zorundayız!
Allah'ın selamı ve bereketi üzerinize olsun!

Okul sınavlara hazırlanıyor ve bu da çok fazla aktivite gerektiriyor diye 15 yaşında bir çocuğun oruç tutmaması mümkün mü? Denis.

Merhaba Denis. Oruç, günah ve tecelliyle mücadele için tövbe ve yoğun dua zamanıdır orijinal günahİnsan doğasında tutkular ve yemekten uzak durmak, Tanrı'ya yaklaşmamızın, dönüşümüzün araçlarından yalnızca biridir. müsrif oğul Babaya. Kilise ilahilerinden birinde şunu söylüyor: "Gençliğimden beri birçok tutku benimle savaştı." 15 yaşında kişinin tutkularla savaşmaya hazır olması gerekir, bu nedenle oruç tutulmalıdır.

Ve sizin koşullarınızda orucu nasıl tutacağınıza itirafçınız karar vermelidir. Orucun derecesi birçok sebebe bağlıdır. Kuru beslenmeye gerek yok ama her zamankinden daha sık dua etmek ve en önemlisi eğlencede kendinizi sınırlamak (TV izlemeyin, gürültülü eğlencelere katılmayın, tatlılarla kendinizi sınırlandırın) gerekir. ), komşunuzu yargılamayın, itiraf edin ve cemaat almayın.
Tanrıya yardım et, rahip Dimitri Lin

Rahip Alexy Kolosov

Bu sadece yeni din değiştirenlerin değil, aynı zamanda uzun yıllardır inananların ve görünen o ki onu iyi incelemiş olanların da ilgisini çekiyor. kilise kuralları ve kuruluşlar. Gerçek şu ki, nispeten yakın zamana kadar ancak tarihi bir romanda okunabilen birçok ürün piyasaya çıktı ve bunların oruç mu yoksa oruç mu olduğu her zaman belli olmuyor. Örneğin pek çok inanan, Lent sırasında karides yiyip yemedikleri sorusuyla ilgileniyor.

Eski Ahit kuralları

Prensip olarak Eski Ahit'in talimatları Yahudiler için geçerliydi. Bununla birlikte, aynı zamanda Hıristiyanlığın bir parçasıdır ve kiliseye giden Hıristiyanlar tarafından hükümlerine uyulması gerektiği görülmektedir. Dolayısıyla bu konuda çok kategorik davranıyorum. Lent sırasında karides yemek mümkün mü? Evet, hiçbir koşulda ve sıradan günlerde yasaktır. Suda yaşayan hayvanları tanımlayan ana özellik, pulların varlığıydı. Ama karideslerde bu yok. Bu nedenle kirli hayvanlar olarak kabul edildiler ve yenmediler.

Bununla birlikte, birçok Athonite manastırı, keşişlerin Lent sırasında deniz sürüngenlerini yemesine izin verir. Bazı Rus manastırları da benzer şekilde çalışıyor. Yani, muhtemelen, meslekten olmayanların "kaplumbağa derili olanları" denemesi günah değildir. Bununla birlikte, Lent sırasında karides yiyip yiyemeyeceğinizden hala şüpheniz varsa, cemaatinizin rahibine danışın. Bu sorunu kendi başınıza çözemeyeceğiniz için onun tavsiyelerine uyun.

Son olarak, Lent sırasındaki karidesin, aynı zamanda Lent sırasındaki şarap veya etle aynı olduğunu söyleyebiliriz. Ortodoksluk cemaatçiler üzerinde baskı oluşturmaz, yalnızca tavsiyede bulunur. sıkı çalışma, hastalıktan iyileşme, çocukların küçük yaşı veya hamile kadınlar - tüm bu nüanslar oruç süresince rahatlama sağlar. Ve eğer aynı şeyi gerçekten istediğiniz için değil de sadece gücünüzü korumak için yerseniz, zaten oruç tutuyorsunuz demektir.

Lent'in başlamasıyla birlikte çoğumuz sağlam temellere dayanan sorular soruyoruz. Örneğin şöyle: "Perhiz sırasında deniz ürünleri yiyebilir miyim?" Burada oldukça çelişkili görüşler var.

Ancak bu konuyu tartışmaya geçmeden önce orucun ne olduğunu anlamaya çalışalım.

Oruç nedir?

Orucun oruç olduğuna inanıp diyetle eşdeğer görenler ne kadar yanılıyorlar. Aslında müminin hayatındaki bu dönemin bambaşka manevi hedefleri vardır. Orucun manası tövbe etmek, maddi ve manevi temizliği korumaktır. Ama burada her şey belirsiz. Bu günlerde herkes kendi diyetine bireysel olarak karar vermelidir. Bazıları için etten vazgeçmek zaten bir başarı iken, diğerleri uzun süre sadece yulaf lapasını rahatlıkla yiyebilir. Bu nedenle kendi güçlü yönlerinize göre kendi menünüzü planlamanız gerekir. Sonuçta orucun amacı neyin yenilip, neyin yenemeyeceğini belirlemek değildir. Amacı uzak durmak ve tövbe etmektir. Deniz ürünlerini reddedebiliyorsanız yemeyin.

Deniz ürünleri: nedir bu?

Lent döneminde deniz ürünleri yemek mümkün mü? Zor soru. Öncelikle bu terimi tanımlayalım. Genelleştirilmiş ad birkaç çeşidi içerir. Bunlara yengeçler, kalamar, midye ve karides dahildir. Bilim bunların akordatlara yani kansız canlılara ait olduğunu iddia etmektedir. Oruç sırasında yenilebilecekleri ortaya çıktı. Ancak kilisenin farklı bir görüşü var. Yağsız gıdanın ana kriterinin menşei olduğunu, deniz ürünlerinin ise hayvanlar alemine ait olduğunu hatırlatıyor. Tıpkı yarı mercimekli bir yiyecek olarak kabul edilen balık gibi.

İnsanlar Lent sırasında deniz ürünleri yer mi?

Bu soruya kimse kesin bir cevap veremez. Ama daha ayrıntılı olarak anlamaya çalışalım. Ülkemizde çok eski zamanlardan beri yengeç, kalamar ve karides sıradan yiyeceklerden ziyade lezzet olarak kabul edilmiştir. Bu nedenle Lent sırasında deniz ürünleri yemeniz tavsiye edilmez. Sonuçta bu tür dönemlerin amacı arınmaktır. Oruç bize arzularımızı kontrol edebilmeyi, tevazuyu ve ölçülü olmayı öğretir. Rahiplerin kendilerinin tavsiye ettiği gibi, böyle günlerde günlük yaşamda alıştığınız yiyecekleri yemelisiniz. Tabii bazı kısıtlamalarla. Deniz ürünlerini bir incelik olarak görüyorsanız, onu reddetmek daha iyidir.

Ancak her şey o kadar basit değil. Lent sırasında bile balık yiyebileceğiniz günler vardır. Birçok kişi deniz ürünlerini de bu kategoriye dahil ediyor. Yani, örneğin Müjde gününde ve Palmiye Pazarı hiç kimse en sevdiğiniz balık lezzetini denemenizi yasaklamayacak. Ve Lazarus Cumartesi günü havyar yemenize izin verilir. Ancak burada da sınırlamalar var. Havyar sadece kırmızı olmalıdır. Rusya'da eski zamanlardan beri, bir incelik değil, sıradan bir yiyecek olarak görülüyordu, bu yüzden kullanımı manastır düzenlemeleri tarafından yasaklanmıyor. Ama siyah havyar yiyemezsin.

Balık veya deniz ürünlerinden tamamen vazgeçmek son derece istenmeyen bir durumdur. Sonuçta yüksek kaliteli protein ve omega-3 yağ asitleri içerirler. Bu elementler sayesinde kötü kolesterol seviyesi azalır ve kalp fonksiyonu normalleşir.

Lent sırasında ne yiyebilirsiniz?

Lenten menüsü çok lezzetli ve çeşitli olabilir: lazanya, pizza, köfte, spagetti. Lent döneminde deniz ürünleri yemek mümkün mü? Duruma göre değişir. Örneğin, kimse sizi yasaklayamaz veya Lent sırasında bu tür deniz ürünlerini yiyebilirsiniz. Doğru, salataya dikkat etmelisin. Bir mağazadan satın alırken dikkat edin yakın ilgi etiket üzerinde. Yalnızca minimum miktarda koruyucu içeren ürünlerin satın alınması önerilir. Birden fazla olmaması tavsiye edilir. Şu anda Sağlık Bakanlığı E-211 gıda katkı maddesini onayladı. Seçtiğiniz salataya dahil olduğunu görerek alışverişinizin ödemesini güvenle yapabilirsiniz. Yosun satın alırken şeffaf ambalajlı bir ürünü tercih etmelisiniz. Değerlendirmek daha kolaydır dış görünüş ve ürün kalitesi. Lahana yulaf lapasına benziyorsa, satın almayı reddetmek en iyisidir. Ürün muhtemelen bozulmuştur.

Özetlemek

Ancak öncelikle manastır yaşamı için var olduğunu unutmamalıyız. Manastır tüzüğünde belirtilmiştir. Sıradan insanlar için tavizler var. Orucun ciddiyeti ya itirafçı tarafından ya da oruç tutanın kendisi tarafından belirlenir.

Bu nedenle kendinizi suçlu hissetmemek için rahibe yaklaşıp şunu sormak daha iyidir: "Perhiz sırasında deniz ürünleri yiyebilir miyim?" Eğer bir nimet verirse, deniz ürünlerini yemekten çekinmeyin.

Ayrıca oruç tutmaya karar verirken bazı kuralları da unutmamalısınız. Hamile kadınların çok dikkatli olmaları gerekir çünkü sadece kendilerini değil, doğmamış çocuklarını da düşünmeleri gerekir. Hasta kişiler doktorlarına başvurmalıdır. Yolda olanların yanı sıra küçük çocuklara da rahatlama sağlanır. Bir açıklama daha var. Öğrencilerin ve zihinsel çalışma yapan kişilerin balık ve dolayısıyla deniz ürünleri yemekten vazgeçmeleri önerilmez.

Bahsetmem gereken son bir şey: karides yemek Ödünç verilmiş- et veya şarap yemekle aynı şey. Ancak Ortodoksluk cemaatçilerden talep etmez, yalnızca ne yapılması gerektiğini tavsiye eder.

Hamile kadınlar, küçük çocuklar, hastalıktan iyileşen insanlar ve çok çalışanlar Lent döneminde rahatlar. Ayrıca, bir kişi deniz ürünlerini bir hevesle değil, gerçekten istediği için yerse, ancak gücünü korumak için zaten Lent'i gözlemliyor demektir.

Karides nasıl pişirilir?

Limonlu karides

Lent döneminde izin verilen günlerde karides denemeye karar verdiniz mi? O zaman bunları doğru şekilde hazırlamak için birkaç tarif öğrenmenin zararı olmaz.

İlk tarif çok basit ama karidesler çok lezzetli oluyor.

Dondurulmuş ürünü bir kevgir içine koyun ve üzerine kaynar su dökün, yeterince kaynar su olduğundan emin olun, aksi takdirde karidesten buzun tamamı çıkmayacaktır.

Oldukça fazla karides var ve hepsi bir kevgir içine sığamıyor, bu yüzden onları birkaç porsiyona bölmek daha iyi.

Buzdan kurtulduktan sonra karidesleri tavaya aktarın ve tekrar kaynar suyla doldurun (karideslerin tamamen doldurulması gerekir). 30 saniye sonra suyu boşaltın, ardından karideslerin üzerine limon suyunu dökün ve ardından yemeye hazır hale getirin.

Bu tarif sadece pişmiş karidesler için uygundur (pembe renktedirler).

Zencefilli karides

Bir sonraki tarif biraz daha ilginç çünkü karidesin yanı sıra sos da içeriyor. Bir tencereye yerleştirin temiz su(karidesten iki kat daha fazla olması gerekir) ve ocağa koyun.

Suyun kaynadığının ilk belirtilerinde yarım limonun suyunu, biraz karabiber ve karanfili ve bir defne yaprağını ekleyin. Farklı tatlardan hoşlananların bir parça zencefil veya bir baş sarımsak eklemeleri tavsiye edilir.

Pembe, fabrikada pişirilmiş karides kullanıyorsanız, bunları kaynar suya koyun, üzerini örtün ve ısıyı kapatın. Birkaç dakika sonra çıkarın ve bir tabağa koyun.

Çiğ dondurulmuş karideslerin pişmesi daha uzun sürer (grimsi renkte olurlar), bu nedenle onları tavaya ekledikten sonra ateşi kapatmayın, sadece kısın ve buharın çıkabilmesi için kapağı sıkıca kapatmayın. . Karidesleri karıştırın, ancak bunu dikkatli yapın çünkü oldukça kırılgandırlar ve onları kırma riskiniz vardır. Pişirme süresi beş ila yedi dakika arasındadır.

• Karides pembemsi bir renk alıp havaya mı uçtu?

Bu yüzden onu çıkarmanın zamanı geldi. Bunları çıkarın, uygun bir tabağa koyun, limonun ikinci yarısının suyunu, bir çorba kaşığı yağı (zeytin veya ayçiçeği olur) üzerine dökün ve otlar ile süsleyin.

Karides nasıl kızartılır

Son yemek biraz sıradışı, ama gerçekten lezzetli olacak - kızarmış karides. Bağımsız olarak tüketilirler ancak bazıları bunları çeşitli salatalara, makarnalara ve diğer yemeklere eklemeyi tercih eder. Evet bu da mümkün.

Öncelikle ürünün buzunu çözmeye başlayın. İsterseniz karidesin üzerine kaynar su dökün, ancak doğal buz çözme işlemine de izin verilir. Daha sonra bunları temizleyin, tavayı iyice ısıtın ve karidesleri biraz yağ ve baharatlarla kızartın.

• Hazır pembe karides mi kullanıyorsunuz?

Daha sonra onları kızartmak biraz zaman alacaktır - altın rengine dönene kadar birkaç dakika. Bu tür karidesler sulu ve yumuşak olacaktır. Haşlanmamış karideslerin daha uzun süre kızartılması gerekecektir - yaklaşık 5-10 dakika.

Kızartılmış karides harika bir sosla tamamlanabilir: üç yemek kaşığı ekşi krema, bir çay kaşığı limon suyu ve zeytinyağı ile bir yemek kaşığı ketçapı karıştırın.